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Sites en français ou proposant une version française traitant de la cuisine et de la gastronomie africaines, recettes régionales ou locales des différents pays d'Afrique et de l'Océan Indien, par exemple : présentation des traditions et pratiques culinaires d'un pays ou d'une région, recettes de plats traditionnels ou préparés à partir d'ingrédients locaux.

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Resources in This Category

• Afrik cuisine

  http://www.afrik-cuisine.com/
  Donne des informations sur la cuisine africaine, traditionnelle ou moderne : recettes faciles, produits et portraits de chefs. Publie une sélection de restaurants africains et des bonnes adresses au Québec, Canada.

• Congonline

  http://www.congonline.com/Gastro/cuisine.htm
  Présentation générale de la gastronomie congolaise, plusieurs recettes.

• Cuisine de Côte d'Ivoire

  http://www.afriquecuisine.com/
  Permet de consulter les recettes de la purée d'avocat au thon, du poulet yassa et des croissants coco, présente un livre à commander.

• Cuisine égyptienne

  http://gastronomieegyptienne.chez.com/
  Plusieurs recettes d'Égypte et des adresses pour les déguster ou se fournir en produits culinaires à Paris, France.

• Diakadi

  http://www.diakadi.com/
  Toute l'Afrique est representée. Les recettes sont accessibles par division du continent ou par pays.

• La bonne cuisine d'Abidjan.net

  http://cuisine.abidjan.net/
  Tantie Rose présente plusieurs recettes, des trucs et astuces et explique l'utilisation de certains produits africains. Les visiteurs peuvent faire part de leurs suggestions.

• La cuisine sénégalaise

  http://colleges.ac-rouen.fr/pagnol-lehavre/anciensite/1998-2003/Travaux/Reporteure/CUISSEN.html
  Informations sur l'alimentation traditionnelle au Sénégal. Recette du mafé ou poulet aux arachides.

• Les recettes de Berthe et d'ailleurs

  http://etpourquoinon.free.fr/
  Collection de recettes de cuisine égyptienne.

• Midis et soirs au Sénégal

  http://www.au-senegal.com/-cuisine-et-alimentation-?lang=fr
  Tiebboudien et tiebboudiap, deux plats traditionnels du Sénégal à base de riz et de poisson ou de viande. Et plein d'autres sont proposés ici.

• Recettes à base de manioc

  http://mandji.net/mbolo/recette1.htm
  Quatre plats du Gabon : iporo, gari aux crevettes et farine de manioc grillée.

• Recettes africaines

  http://www.recettesafricaine.com/
  Les recettes proposées concernent aussi bien les sauces, soupes, riz ou foufou. Elles contiennent des photos, des vidéos et des explications simples.

• Recettes de cuisine d'Afrique

  http://www.recettes-cuisine-afrique.info/
  Des centaines de recettes de cuisine de tous les pays d'Afrique, testées et commentées. Fiches produits.

• Recettes du Maghreb

  http://www.khaoula.com/recettes2.htm
  Gastronomie du Maghreb c'est-à-dire de Tunisie, du Maroc et d'Algérie : couscous, tajines et autres gâteaux au miel.

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