Directory of Juive Resources

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La gastronomie juive est souvent familiale et présente certaines spécificités pour se conformer à la cacherout : ne pas mélanger le lait et la viande, sans porc ni fruit de mer, poisson avec nageoires et écailles, etc.

Resources in This Category

• Aurel Lifestyle

  http://aurel-lifestyle.com/
  Ce blog alterne les articles de cuisine cacher et de mode tsniout.

• Chochana-Cuisine

  http://chochana-cuisine.over-blog.com/
  Propose des recettes des mondes séfarades et ashkénaze et d'ailleurs.

• Cuisine de Amandine

  http://amanvanil.canalblog.com/
  Pendant sept mois, Amandine a livré ses recettes de gâteaux et de plats. Elle a même schématisé la conception de la h'alla ronde et livré la recette du pain à hot-dog parvé.

• Cuisine et traditions judéotunisiennes

  http://cuisinetraditiontunes.blogspot.com/
  Tata Ichtir, une mamie qui aime profondément sa famille et passionnément ses petits enfants, s'est lancée dans la transmission des valeurs dont la gastronomie et les traditions culinaires.

• Cuisine judéo-alsacienne

  http://judaisme.sdv.fr/cuisine/
  La cuisine judéo-alsacienne est nourissante à base de pommes de terre et d'oignons.

• Cuisine judéo-marocaine

  http://www.dafina.net/alimentation.htm
  Les recettes judéo-marocaines s'appuient sur les aliments du pays en variant quelques détails. Surtout, les fêtes apportent leurs coutumes.

• Forum sur la cuisine marocaine

  http://www.darnna.com/cuisine.htm
  Ce forum est ouvert à tous et propose des recettes juives marocaines.

• Juste1kif

  http://www.juste1kif.com/
  Laura Bensimon propose des recettes juives d'Afrique du Nord et d'ailleurs filmées.

• Karen et son univers culinaire

  http://karencuisine.blogspot.com/
  Offre ses recettes juives ou israéliennes.

• Kitchen bazar

  http://kitchenbazar.eu/
  Propose essentiellement des recettes plutôt juives et plutôt ashkénazes tendance alsaciennes pour manger en bonne santé !

• La cuisine judéo-tunisienne

  http://www.harissa.com/labouffe.htm
  Recettes de plats et de desserts appréciés dans la communauté juive du pays.

• La cuisine juive

  http://kosherfood2.chez.com/default.htm
  L'auteur présente la cuisine juive méditerranéenne avec du poisson mais aussi le couscous et les pâtisseries au miel.

• La cuisine juive sépharade et autres recettes gourmandes

  http://www.lacuisinejuivesepharad.com/
  Patricia Cohen présente ses recettes de Tunisie, du Maroc et de France.

• La Table de Chabbat

  http://lespetitscreux.canalblog.com/
  La cuisine facile kasher pour les fêtes et avec une catégorie pour identifier les recettes à base de lait.

• Les Nouvelles mères juives

  http://lesnouvellesmeresjuives.com/
  Ce blog revisite les classiques de la cuisine juive de toutes les origines : le poulet sefrito côtoie les kreplechs et le kugel les bricks.

• Les recette de lamed

  http://www.lamed.fr/index.php?id=174&cat=34
  L'association Lamed donne des recettes pour la Pâque et des recettes de beignets.

• Les recettes d'Alliance

  http://www1.alliancefr.com/rubrique-cuisine-135.html
  Les recettes de toutes les communautés juives du monde francophone.

• Les recettes de Joanna

  http://joanna80.canalblog.com/
  Recettes variées pour tous les goûts.

• Les recettes de Rinouche

  http://lesrecettesderinouche.blogs.marieclaire.fr/
  Recettes de cuisine diverses et variées casher.

• Noemie Elicha

  http://noemieelicha.com/
  Propose des recettes en français (les titres sont en anglais) qui mixent tradition et modernité. Le calendrier des publications suit celui des fêtes.

• Pâtisseries et gourmandises

  http://piroulie.canalblog.com/
  La cuisine casher de Piroulie fait la part belles aux pâtisseries et aux pains.

• Pitchi Poï

  http://www.pitchipoi.com/
  Le restaurant de cuisine ashkénaze a fermé ses portes mais publie ses recettes et un glossaire de yiddish.

• Recettes de cyber-contact

  http://www.cyber-contact.com/recettes.html
  La cuisine juive peut être sépharade ou ashkenaze, ici, elle vient du sud : couscous, dafina et tajines. Le webmaster a intégré des recettes légères.

• Recettes juives tunisiennes

  http://plaisirtune.chez.com/
  Recettes de salades, plats et desserts dans la tradition de la communauté juive du pays.

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